Целебный чай: рецепты из осеннего сада

Теплый ноябрь с температурой до минус 8ºС и денечками без дождя – отличное время для обрезки садовых деревьев и кустов. А чтобы срезанный материал не пропал зря – научим, как использовать его для укрепления здоровья и получения удовольствия.

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА есть практически на каждом дачном участке, а обрезать ее нужно именно осенью. Освободив куст от сухих и старых ветвей, срежьте и несколько молодых побегов, из них получится ароматный и очень полезный чай. В таком напитке «спрятаны» витамины С, РР, В9, а еще – марганец, цинк и железо.
 ЧТО ЛЕЧИТ? Смородиновый чай чистит сосуды, улучшает обмен веществ и повышает защитные силы организма при борьбе с осенними вирусами. Он полезен при малокровии и поможет избавиться от головной боли.
 КАК ГОТОВЯТ? Нарежьте побеги кусочками длиной 1-2 см, сложите в прогретый чайник, залейте кипятком и оставьте настояться на 5-10 мин.

ВИШНЯ – еще один старожил наших садов, она тоже нуждается в осенней обрезке. Так что и здесь можно совместить полезное с приятным. Особенно, если учесть, что чай из вишневых веточек содержит антиоксиданты, различные витамины (А, Е, РР и группы В), минералы (железо, марганец, калий, кальций, атрий и цинк), пектин, фитонциды и кислоты (органические и неорганические).
 ЧТО ЛЕЧИТ? Вишневый чай укрепляет сосуды, нормализует кровяное давление, а также – работу пищеварительного тракта и ЖКТ. Стимулирует работу головного мозга, предупреждает развитие инсульта и инфаркта. Помогает при простудных заболеваниях и воспалении дыхательных путей. Способствует уменьшению отечности и потере лишних килограммов.
 КАК ГОТОВЯТ?  Веточки залейте 0,5 л кипятка и подержите на маленьком огне примерно 15 минут, а затем оставьте на 2-3 часа, чтобы чай настоялся. 

КАЛИНА есть не у всех, но, если прогуляться по осеннему лесу, ее почти всегда можно встретить на опушке. К тому же первый морозец уже был, а значит – самое время собирать ягоды, которые потеряли свою горечь. Заодно нарежьте немножко тонких веточек – они тоже пригодятся. Плоды и ветки калины содержат витамин C, пектины, дубильные вещества, антиоксиданты, нутриенты (уничтожают вредные бактерии и оказывают противовоспалительное действие).
 ЧТО ЛЕЧИТ? Отвар из побегов используют при различных респираторных инфекциях и болезнях горла, а также для успокоения нервов и избавления от бессонницы. Сироп из ягод поднимает иммунитет, укрепляет стенки сосудов, снижает холестерин, разжижает кровь и выравнивает сердечный ритм.
 КАК ГОТОВЯТ? Нарезанные веточки калины сложите в чайник, залейте кипятком, укутайте его теплым шарфом и оставьте настояться минут на 20.  Ягодный сироп (или ягоды, засыпанные сахаром или залитые медом) добавляйте в горячую (не кипящую!) воду или в обычный чай. 

ЛИМОННИК встречается в наших садах не так часто, как хотелось бы, и совершенно напрасно. У этой активной лианы много достоинств, но сегодня мы обратим внимание на ее полезные свойства. О плодах сейчас говорить уже не приходится – они давно собраны. Но и стебли лианы достойны не меньшего внимания, ведь в них содержится немало полезных и таких нужных организму веществ! Витамины Е и С, органические кислоты, пектины и флавоноиды и конечно, микро- и макроэлементы (кальций, магний, калий, железо, медь, марганец, кобальт, йод, цинк и алюминий). 
 ЧТО ЛЕЧИТ? Отвар из веток лимонника используется как тонизирующее средство при упадке сил, а также при умственном переутомлении. Он улучшает общее состояние при болезнях дыхательных органов, помогает восстановиться при стрессе и депрессии, оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Но будьте аккуратны: лимонник повышает давление и – при приеме после 18 часов – способен спровоцировать бессонницу.
 КАК ГОТОВЯТ? Нарезанные стебли лимонника (длина 2-3 см) положите в прогретый чайник, залейте горячей водой (t 90ºС) и дайте настояться 5 мин.